Bodega:
Terra Camiare
Variedades:
90 % Malbec, 10 % Ancellotta
Viñedos:
40% Finca Las Corzuelas, Quilino
30% Finca Bonetto, Las Playas
30% selección de fincas de Colonia Caroya
Córdoba
Vinificación:
Tradicional, selección de racimos y despalillado.
Las dos variedades se envían con bayas enteras y co-fermentan en vasijas ovoides de cemento,
Fermentación a 24-28ºC con levaduras indígenas, maceración con pisoneos manuales durante 35 días.
Descube a vasija ovoide de cemento posterior almacenamiento durante 12 meses.
Nota de cata:
Color rojo rubí profundo Aroma frutas negras y rojas, especiado, herbal, floral. En boca es fresco, de equilibrada acidez, especiado, con taninos dulces y maduros, de buena estructura y gran persistencia.
Partida Limitada de 4.000 botellas
Enólogo:
Gabriel Campana
Terra Camiare "OVUM" - Malbec 2021
$25.560,00
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Bodega:
Terra Camiare
Variedades:
90 % Malbec, 10 % Ancellotta
Viñedos:
40% Finca Las Corzuelas, Quilino
30% Finca Bonetto, Las Playas
30% selección de fincas de Colonia Caroya
Córdoba
Vinificación:
Tradicional, selección de racimos y despalillado.
Las dos variedades se envían con bayas enteras y co-fermentan en vasijas ovoides de cemento,
Fermentación a 24-28ºC con levaduras indígenas, maceración con pisoneos manuales durante 35 días.
Descube a vasija ovoide de cemento posterior almacenamiento durante 12 meses.
Nota de cata:
Color rojo rubí profundo Aroma frutas negras y rojas, especiado, herbal, floral. En boca es fresco, de equilibrada acidez, especiado, con taninos dulces y maduros, de buena estructura y gran persistencia.
Partida Limitada de 4.000 botellas
Enólogo:
Gabriel Campana