Viñedos:

San Martin, Este Mendocino

Estoy desapareciendo ¡Gritame a los cuatro vientos! Freisa es una variedad Italiana, principalmente cultivada en la región del Piamonte, donde hoy se encuentra casi extinta. Nosotros, por esa suerte que trae la vida, encontramos un viñedo de esta variedad muy cerca de nuestra bodega, siendo hoy el único en toda la provincia de Mendoza. ¡Toda una rareza! Cuenta la historia que 4 generaciones fueron necesarias para que se diese el encuentro entre esta variedad y Amuleto, 4 generaciones que vieron el futuro en Freisa y se opusieron a quitar sus raíces, fortaleciéndolas por el contrario. Productores que confiaron en su potencial, que hoy se devela en cada botella. Es una variedad que se distingue por su bajo alcohol, buena acidez y taninos de mucha personalidad. La elaboramos a baja temperatura, cuidando sus pieles y con levaduras indígenas. De nariz compleja, donde predominan notas especiadas. Es un tinto de buena acidez, que hace salivar y da sed

Enólogo;

Leonel Cabrillana Carchet

850 Botellas.